Receitinha: Pudim Sorvete

11429016_835553549855972_833509706_n

Boa tarde!

Hoje estou aqui pra compartilhar com vocês a receita desse doce, que na minha opinião é uma DELÍCIA !

Afinal, domingo é sinônimo de comer até não poder mais e dormir.

Essa receita eu vi uma vez em 2013 no Programa da Ana Maria Braga e nunca mais esqueci.

   Ingredientes

Calda de caramelo

• 2 xícaras (chá) de açúcar

Calda de chocolate

• 4 colheres (sopa) de achocolatado

• 9 colheres (sopa) de água

( Fiz um brigadeiro no lugar dessa calda, acho mais gostoso do que essa calda. Pode derreter uma barra de chocolate no lugar se quiser, também fica muito bom)

Creme

• 3 gemas

• 1 lata de leite condensado

• 2 latas de leite ( use a lata de leite condensado para medir )

• 1/2 colher (sopa) de amido de milho (uso um pouco mais (só essa quantidade nunca endurece comigo)

• 1 pitada de sal

• 3 claras batidas em neve

• 5 colheres (sopa) de açúcar

• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo

• Numa forma de pudim coloque 2 xícaras de açúcar e leve ao fogo médio até o açúcar derreter, e virar um caramelo. Espalhe o caramelo na forma e reserve.

• Coloque numa panela 4 colheres de achocolatado,9 colheres de água e leve ao fogo até ferver. Retire do fogo e deixe esfriar. Espalhe a calda na forma e leve ao freezer por 1 hora.

(Não usei essa calda então só esperei o brigadeiro esfriar, não uma hora)

• Numa outra panela coloque 3 gemas, 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite, o amido de milho e o sal . Deixe em fogo médio mexendo sempre, até ferver e formar um creme. Retire e espere esfriar.

• Em uma tigela coloque 3 claras batidas em neve, 5 colheres de açúcar e 1 lata de creme de leite sem o soro e misture delicadamente.Despeje essa mistura no creme da panela e misture delicadamente. Transfira para a forma e leve ao freezer até endurecer (o meu levou 5 horas, então sempre faço de um dia para o outro, de sobremesa no almoço no dia seguinte).

Ps: é muito difícil de desenformar, bati com o martelo no fundo e amassei a forma toda.

11358761_835568603187800_801415366_n

11208765_835568599854467_1453854847_n

11429016_835553549855972_833509706_n

Espero que vocês tenham gostado.

Quem fizer por favor me conta nos comentários.

Bom domingo a todos.

Beijos Carol !

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

w

Conectando a %s